Recettes gourmandes charentaises

144 recettes traditionnelles charentaises : Lescagouilles à la charentaise, la galette charentaise,la jonchee, le soufflé au cognac, le ventrede veau, les tourtisseaux…Ces propositions culinaires s’accompagnentd’anecdotes savoureuses et variées sur les traditionsdes deux Charentes.Le texte est ponctué d’expressions populairesrégionales.