Les Vins de Bourgogne (2ème édition revue et corrigée)

Voici la seconde édition parue en 1959 de cet ouvrage de référence toujours présent et régulièrement mis à jour [[disponible ici dans sa 14ème édition,9782951373150]]

Ce livre présente au vaste public un étude à la fois précise pratique et complète sur le vignoble et les vins d'une des plus célèbres régions viticoles françaises.

Il est l'oeuvre de deux Bourguignons de vieille souche : Pierre Poupon, maître de chais à Beaune et Pierre Forgeot, secrétaire général du Syndicat des Négociants en Vins fins de Bourgogne.

La vie et la culture de la vigne, la vinification et l'élevage du vin, les caractéristiques des appellations d'origine, les usages commerciaux, le savoir-boire, le choix des crus, les festivités vineuses, bref tout ce qui concerne les vins produits sur le terroir de la Bourgogne Viticole a été soigneusement décrit par ces auteurs, qui ont ainsi composé une très vivante biographie du vin de Bourgogne, depuis sa naissance jusqu'à sa consommation.