Cuisinez les fanes, épluchures et herbes sauvages

Découvrez 80 recettes anti-gaspi originales et innovantes !

Ne jetez plus vos fanes, restes de pulpes, pieds et épluchures de fruits et
légumes, ajoutez-y des herbes sauvages fraîchement cueillies et transformez-
les en de savoureux plats, potages, desserts ou boissons.

Du pesto de fanes de radis à la confiture d’écorces de melon en passant par la
limonade aux fleurs de pissenlit, la cuisine facile et zéro-déchet s’invite
dans votre quotidien !