Mezze, Assiettes du Moyen-Orient à partager
EAN13
9780714877877
ISBN
978-0-7148-7787-7
Éditeur
Phaidon
Date de publication
Collection
CUISINE
Nombre de pages
272
Dimensions
25 x 19 x 3 cm
Poids
1274 g
Fiches UNIMARC
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Mezze

Assiettes du Moyen-Orient à partager

De

Phaidon

Cuisine

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Des recettes du Moyen-Orient à partager, savoureuses, exotiques et conviviales.

Avec les cent quarante recettes de cet ouvrage, faciles à réaliser chez soi et classées par types de plats, découvrez toute l’hospitalité et la diversité de la cuisine du Moyen-Orient, du Liban à l’Iran, en passant par la Turquie ou encore la Syrie... Ce livre propose de petits plats à partager à base de viande et de légumes, mais aussi des suggestions de menus et un glossaire des ingrédients. Chou-fleur rôti au tahini, paprika fumé, gâteaux aux pistaches et à la grenade..., Mezze regorge de recettes traditionnelles ou contemporaines issues d’une gastronomie familiale et millénaire.
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